Südtiroler knödel was dazu

Südtiroler Knödel mag ich am liebsten als Hauptgericht, nur mit. 1 Wir Südtiroler sagen auch: „Ein Knödel zu Wasser (in der Suppe) und ein Knödel zu Land (mit einem schönen Salat)“ Fastenknödel: sind Speckknödel ohne Speck. 2 Südtirols Speisekarte hat so manches Schmankerl parat. Hier finden Sie Rezepte für Knödel zum Nachkochen, mit Speck, Spinat oder Käse. 3 g altes Weißbrot · 4 Eier · 1/8 l Milch · 1 Zwiebel · g Butter · g Käse - auch Reste · 60 g Mehl · Muskatnuss. 4 Südtiroler Knödel mag ich am liebsten als Hauptgericht, nur mit etwas (Kraut-)Salat dazu – und einem fruchtigen Vernatsch. Und am allerliebsten genieße ich Käseknödel und Speckknödel auf der Terrasse einer Almhütte mit Blick in die Berge. D a s klassische Südtiroler Knödel Rezept gibt es wahrscheinlich nicht. Jede Region, jede Hütte. 5 Den kalten Spinat mit den Eiern pürieren. In einer Schüssel das gewürfelte Knödelbrot, das Spinat-Eier-Gemisch, die Milch, den Parmesan, das Mehl und etwas Salz miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. 15 Minuten ruhen lassen. Zum Formen des Teiges die Hände befeuchten und mandarinengroße Knödel formen. 6 Zubereitung Speckknödel. Das Brot in circa 1/2 Zentimeter große Würfel schneiden bzw. das Knödelbrot und zusammen mit dem Mehl in eine große Schüssel geben. Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden. Öl in eine Pfanne geben, diese auf mittlerer Stufe erhitzen, die Zwiebeln und den Speck dazu geben und unter Rühren glasig dünsten. 7 Sobald die Zwiebeln braun sind, kommen sie mit samt der Butter auch dazu und es wird ein weiteres Mal gemischt. Diese Masse nun ca. 20 min. ruhen lassen. Dann mit nassen Händen ca. tennisballgroße Knödel formen und diese ungefähr 20 Minuten in der Fleischbrühe bei kleinem Feuer köcheln lassen. 8 Direkt zum Rezept Rezept drucken. Als Käseknödel mit Salbeibutter, oder mit Speck zusammen an einem grünen Salat. Diese Südtiroler Knödel erinnern uns an einen wunderbaren Urlaub und lassen die Vorfreude auf ein Wiedersehen in Südtirol steigen! In den letzten zwei Jahren haben der Monsieur und ich uns zu den absoluten Ober-Spießern. 9 Dazu haben wir euch auch ein Rezept mitgebracht: Südtiroler Knödel. Wir reisen super gerne in große Städte und machen Sightseeing. Wir waren zum Beispiel schon in New Reisen 3 superleckere Südtiroler Knödel und eine kulinarische Reise in die Berge European Print This. südtiroler knödel kaufen 10